Sea, sex and sun...

Cette semaine:

• J'ai découvert (avec un (gros) temps de retard comme d'hab) Moriarty, et c'est vaaaaaaaaaaachement bien. (dans le genre un peu folk, un peu blues, un peu retro... ). Même que j'aimerais bien vous en mettre un morceau en ligne mais je sais pas faire...
  

• On m'a invité à manger un poulet coco dont la recette est si simple que je ne résiste pas à l'envie de vous la faire partager: tu coupes du poulet en morceaux (petits ou gros c'est toi qui vois), tu les fais un peu griller avec des oignons, puis quand c'est à peu près cuit, tu ajoutes un pot de sauce tomate/coulis de tomates/tomates pelées/concentré de tomates (enfin comme tu veux tu choiz quoi) + grosso modo la même quantité de lait de coco+ du curry (en pâte ou en poudre, fort ou doux, c'est OPEN je te dis). Tu laisse mijoter tout ça quelques minutes, et c'est fini. Le truc de ouf, c'est que c'est bueno. Et même super bueno. Si si je te jure!!

• Frédéric Lefèbvre a souhaité, que les salariés puissent, via le télétravail, poursuivre leur activité professionnelle pendant leur congé maladie ou maternité. Trop cool non? Merci Fredo.
  

• Dans la série 'mon fils est un poète', il s'est écrié, éberlué devant une décapotable: "maman c'est quoi cette voiture cassée??"

• Je me suis tâtée, pour savoir si cette année, pour la fête des mères, j'offrirai plutôt à la mienne un épilateur, un aspirateur, ou un moulin à vinaigrette. Cruel dilemme.
  

• Le président tchèque Vaclav Klaus, dont le pays assure la présidence tournante de l’UE, a déclaré que les élections européennes n’étaient «pas nécessaires», estimant que les seules institutions fondamentales étaient les parlements nationaux.
  

• Si, comme moi, tu ne penses pas comme lui, mais que tu n'as pas forcément le temps ni le courage de te plonger dans chaque programme, sache que Le monde a pensé à toi et a gentiment fait une petite synthèse des programmes et propositions des différentes (grosses) listes pour les élections européennes. C'est ici. (attention, ce sont des synthèses, hein, ça n'empêche pas d'aller voir de plus près... par exemple ici... par exemple...).

• On a appris qu'un couple de français avait failli mourir dans l'airbus A330 mais qu'ils avaient raté leur vol. Et moi j'ai failli me faire écraser en traversant la rue ce matin, ça c'est du scoop, non?

• On a passé un ouikend entre amis ambiance mojito au bord de la piscine, et d'un seul coup j'ai pensé: "putain, mais c'est ça le bonheur!". Merci Doomi!

• J'ai crée une nouvelle rubrique: les expressions de grand-mère: "mieux vaut faire envie que pitié", "tu vas pas partir sans manger", " c'était le bon temps", " un de perdu dix de retrouvés", "t'as pris ton pébroque?" , "tu veux pas mettre une petite laine?", "vous n'allez pas me laisser ça?", "faut lui faire un sort", "il reste trois rogatons", "se casser la nénette", "tu vas te casser la margoulette", "monte là dessus, tu verras Montmartre", ... si t'en a d'autres, of course, tu n'hésites pas...

Happy sunday evening

Allez zou, pour ma première participation au challenge de poppyrose, une petite recette pour embellir les dimanches d'hiver. Les petites crèmes au chocolat.

Chez nous, je vous préviens ça va devenir un classique pour plusieurs raisons:

1. c'est rapide 2. c'est facile 3. ya pas besoin de beaucoup d'ingrédients 4. c'est léger (si si yevousjure) 5. Et enfin, j'oubliais: c'est pas mal bon

Alors c'est fastoche: (pour 6 petites crèmes)

tu prends:

50cl de lait

100g de chocolat noir dessert à 70%

1CS de sucre roux

30g de maizena

1 sachet de sucre vanillé

D'un côté, tu mélange la maizena, les sucres, et 10cl de lait. De l'autre, tu fais bouillir les 40cl de lait restant.

Quand le lait bout, tu y ajoute le chocolat en morceaux. Tu retire du feu et tu mélange bien.

Puis tu y ajoute l'autre mélange (maizena, sucres, etc..) et tu remet sur le feu pour que ça re-bout.

Et là, quand ça re-boue, tu remue pendant une minute sur le feu, puis zou, tu enlève et tu mets tout ça dans des verrines.Tu laisse refroidir, puis tu mets au frigo genre quelques heures avec un film étirable ou alu pour protéger. Et c'est tout.

Moi j'dis la mère la laitière elle peut aller se rhabiller.

Non non ne me remercie pas. (remercie plutôt Elle à table...).

Bonne semaine à vous!! Vous avez passé un bon week end les copin(e)s?

La ROM ( recette obsessionnelle du moment)

En ce moment, j'sais pas vous, mais avec cette chaleur, je pourrais me nourrir exclusivement de coca ligth...
Bon mais comme je ne vis pas seule et qu' il faut bien être sérieux, je me laisse aussi aller à manger quelques salades:
sur mon (ok) podium:
1. La best one: Salade de pâtes, melon, jambon cru, chèvre, basilic et vinaigre basalmique/huile d'olive. Miam miam .... ( si vous avez une âme d'aventurière vous pouvez même mettre des raviolis frais genre 3 fromages à la place des pâtes toutes simples- comme mes belles soeurs... triples miam).
2. La classical: Salade greco/tunisienne: concombre, tomate, poivron, oignons, chèvre ou feta et basilic + huile d'olive ( d'aucun disent que ça donne la tourista, mais moi je m'en fou, je suis faaaaaaan!)
3. La moderne jazz: Salade de courgettes crues rapées, chèvre, citron, menthe, huile d'olive encore et toujours ( sur une idée originale des chéchés!)
4. et comme, vous l'aurez compris, je suis fan du chèvre, j'ajoute quand même la traditionnelle salade verte/chèvre chaud: avec tartine grillée de chèvre/huile d'olivre/herbe de provence/ et surtout MIEL!!!!
5. et pour la route, la salade du placard: mais, gruyère en cube (de préférence issus d'un vieux bout de gruyère qui pourri dans le fridge), tomate, concombre, carotte rapées et puis un peu tout ce que vous voulez...

Et oui, mon podium a 5 places, et alors?
Et vous, par cette chaleur, vous mangez quoi???

Le LOM ( Légume Obsessionnel du Moment) Saison 3

Comme on disait hier, en losant lamentablement au square entre mères indignes: "quand on a des gnômes, deux problèmes existentiels se posent chaque jour: 1. comment les occuper? 2. que leur faire manger?"

ça fait longtemps qu'on a pas parlé bouffe et que je sens que ça vous manque (en tout cas à moi ,oui!). Alors, je ne vous fais pas languir plus longtemps, le thème du jour: la courgette!

Je vous sens déçu(e)s là? non? c'est classique certes, mais pas cher, bon et facile à faire.

Alors, on fait quoi justement?

1. la soupe de courgette : on fait cuire 4/5 courgettes coupées en gros cubes dans de l'eau bouillante (juste assez pour couvrir), avec 2/3 bouillons de cubes, et on mixe tout ça (en enlevant un peu d'eau selon qu on préfère la texture plus soupe ou plus purée) avec 3 ou 4 kiri (vache qui rit, ou carré frais, tu vois le genre quoi..). C'est délicieux pour les grands et les petits, chaud ou froid, en soupe ou en purée ou même en sauce pour les pâtes, miam...

2. les pâtes aux courgettes justement: faites réduire 4/5 courgettes et un gros oignon coupés en très petits morceux ( ou même rapé) pendant un long moment, jusqu'à ce que ça donne un truc mou, ajouter une brique de crème fraîche et verser sur des pâtes. et régalez vous. C'est sain, ça se mange sans faim...

3. le grand classique gratin de courgette: là je ne te ferais pas l'affront de t'expliquer comment qu'on fait? Par contre, je peux te dire, que moi j'fais un truc de dingue en plus: je mets du chèvre dedans...huuuuum...

4. la ratatouille, idem

5. la courgette farcie (ça par contre j aimerais bien qu on m explique.. jamais essayé j avoue... qi quelqu'un(e) a une recette fastoche, je prends!)

6. et vous alors??? vous faites quoi avec des courgettes???

La FOM ( Farine Obsessionnelle du Moment)

Vous savez sûrement ce que c'est : découvrir une nouvelle saveur, s'emballer sur un nouvel ingrédient top tendance, se dire que c'est génial , qu'on fera plein de trucs avec, que notre vie va changer... et deux ans après, l'avoir toujours dans le placard...

Voilà typiquement, ce qui m'est arrivé avec la farine de chataîgne. Je suis FAN mais alors très très FAN!! Le problème, c'est que je sais pas trop quoi en faire... Enfin, si, j' une recette de gâteau sublime (et comme d'hab' super fastoche), d'ailleurs, après la période "tarte au chocolat", certains l' auront remarqué, en ce moment, je ne fais plus que ça:
Gâteau aux pommes et à la farine de chataîgne:
Dans l'ordre: 200 g de sucre, 2 oeufs, 150 g de farine de blé , 50 g de farine de châtaigne, 1 sachet de levure chimique , 1 cuillère à café de sucre vanillé , 75 g de beurre fondues, quelques gouttes de lait et 1 bouchon de Rhum agricole, tu mélangeras.
La moitié de tout ça, dans un moule beurré, tu étaleras. Trois pommes coupées en quartier tu ajouteras. Puis du reste de la mixture tout cela tu recouvriras. Dans un four à 200°C, tu mettras tout ça. Dans 50 à 60 minutes, tu te goinfreras.

Bon, c'est pas tout ça mais vous avez pas d'autres recettes à la farine de chataîgne à me filer??? Nan, parce que moi c'est la seule que j'ai, et c'est pas tout ça mais j'ai un stock à écouler...

Le LOM ( légume obséssionnel du moment) saison 2

Ce we, c'était RE-POS. Et qui dit repos dit we en cuisine pour mitonner des p'tits plats d'avance à congéler pour les 3 prochains mois (voir les 3 prochanes années, on sait jamais...).

A l'honneur ces derniers temps à la maison, les légumes secs...

Celles et ceux qui me connaissent seront étonnés de voir que oh surprise, non, non, non, je ne vous parlerais pas du pois chiche. (Normalement je suis ACCRO au pois chiche mais là je suis fachée , car j ai raté un hoummous hier. Oui, oui, ce truc inratable que y a que moi pour le rater).

Bref, je voulais vous parler d'un truc méga génial: la lentille corail.

Je l'ai decouverte il a peu, et je suis FAN! Au début j'en faisais des purées toutes simples pour arthur (un verre de lentilles pour 2 verres d'eau+ un petit oignon + 10minutes de cuisson et zou on mixe).

Puis j'ai découvert cette petite recette pour adulte, pas piquée des vers:

Le Dahl de lentilles corail:

Faite revenir un oignon, puis y ajouter une bonne cuillère à café de curry, puis un grand verre de lentille corail et deux grands verres d'eau.

Porter à ébullition puis laisser cuire 10 minutes à feu doux en couvrant.

Dans une poele, faite revenir 2 tomates coupées en petits cubes, y ajouter une petite cuillère à café de cumin et éventuellement une micro cuillère de moutarde.

Ajouter les lentilles dans la poèle, mélanger, laisser éventuellement finir de cuire (en rajoutant au besoin de l'eau si lentilles trop dures.)

Et hop c'est fini. Et c'est trop bon. Parole de Sarah. (avantage:ça peut se faire réchauffer, et si par hasard c'est un peu trop cuit ça donne une purée pas dégueu non plus).

Vous pouvez forcer l'assaisonnement si vous voulez, mais celui ci permet d'en faire goûter aux enfants. Arthur adore.

Et vous est ce que vous connaissez/ aimez/cuisinez des lentilles corail?? si oui, vous avez pas des recettes à me conseiller?

Le LOM ( légume obséssionnel du moment)

Certaines ont des envies de fraises... moi en ce moment, c'est la blette.. je vous l'accorde, c'est moins sexy....

N'empêche que c'est un légume que je trouve injustement méconnu, plein de saveur, et qu'on adore tous les trois.
Alors, chez nous, avant hier, c'était gratin de blettes - plus facile tu meurs: faire cuire les blettes à la vapeur découpées+ ajouter une béchamelle un peu liquide et hop au four avec un peu de gruyère sur le dessus. Un Dé-lice!
Et hier, tartelettes de blettes aux champignons ( pas tres compliqué non plus: une petite pâte brisée +blettes découpées cuites à la vapeur, + champignons+ fromage blanc battu avec un oeuf, et hop on mélange tout ça, on l'étale sur les petites tartes et zou, au four avec éventuellement du gruyère si vous voulez). Miam...

Et vous, vous en mangez des blettes? si oui, vous les cuisinez comment ?
(ça m'interesse de savoir, car comme je vous le disait que c'est un légume trop mal connu, j ai donc du mal à trouver des recettes..)

La RODM ( Recette Obsessionelle Du Moment)

Le pain dépice: plus facile tu meurs...

Ce qu'il faut:- 250 g de miel -10 cl de lait chaud - 50 g de beurre fondu - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure - 50 g de cassonade - 1 oeuf - 1 pincée de sel - cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade ou ce que vous avez sous la main...
+ éventuellement, pour le fun: noix, noisettes, amandes, noix de coco, écorces d'oranges

Comment faire? Délayer le miel dans le lait chaud. Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement ( moi perso j'utilie Maxime ou bien le mixer, au choix). Incorporer alors la levure, la cassonade, l'oeuf et le sel. Ajouter les épices et les noix, selon les goûts. Faire cuire dans un moule à cake (ou à pain) pendant 30 à 35 min, à four chaud (180 - 200°C).

bon moi j arrive quand même à le rater un peu, faut dire que tout est dans le dosage des épices, selon si on l aime fort ou doux... et dans le dosage de la levure: gonflé ou pas gonflé... et puis dans le dosage du four selon qu on l aime cramé ou pas....;-)